• Ligne de production d'huile de tournesol pressée à froid en Algérie
  • Qui est le premier producteur d'huile de tournesol au monde ?
  • On le sait : ces ruptures sont une conséquence de la guerre en Ukraine, ce pays étant le premier producteur d'huile de tournesol au monde. « Elle est aussi le premier exportateur avec 50 % des exportations mondiales», pointe Thierry Pouch, chef économiste à l'Assemblée permanente des chambres d'agriculture.
  • Quel est le prix de l'huile de tournesol ?
  • La Russie et l'Ukraine assurent 80 % de la production mondiale d'huile de tournesol. La guerre provoque des problèmes d'approvisionnement. Depuis le début du conflit, le prix flambe : le tournesol vaut environ 800 € la tonne, contre 400 € il y a an.
  • Pourquoi la France a-t-elle peu d'usines de transformation en huile de tournesol ?
  • Chaque année, la France importe 144 000 tonnes d'huile de tournesol, dont 90 % en provenance d' Ukraine. « Malgré sa production nationale, la France a peu d'usines de transformation en huile », note Thierry Pouch. Les consommateurs ne sont pas les seuls à être confrontés au problème d'approvisionnement.
  • Quel est le solde de la balance commerciale française en huile de tournesol ?
  • Cette performance explique le solde structurellement excédentaire de la balance commerciale française en ce qui concerne l'huile de tournesol. En grande surface, les Marques de Distributeurs (MDD) représentent la moitié des ventes d'huile de tournesol, tandis que la marque Lesieur (Groupe Avril) constitue un quart du total.