• usine de fabrication d'huile de maïsproduction d'huile de maïs à kinshasa
  • Est-ce que l'huile de maïs est une huile de qualité ?
  • Source : FAOSTAT Une huile de qualité[modifier| modifier le code] Une étude menée par des scientifiques américains et une autre publiée par l'European Journal of Clinical Nutrition[4]ont démontré que l'huile de maïs serait plus efficace que la très populaire huile d'olivepour abaisser le taux de cholestérol des consommateurs.
  • Comment faire de l'huile végétale ?
  • Il existe dans le monde une grande variété de plantes aptes à produire de l'huile végétale. On extrait l'huile à partir de leurs graines (colza, tournesol, arachide, soja, noix, cacahuète, amande, cotonnier, lin, carthame) ou de leurs fruits (palmier à l'huile, olivier, cocotier (coprah), noyer, noisetier).
  • Qu'est-ce que l'huile de maïs ?
  • L'huile de maïsest une huile végétaleextraite du grainde maïsqui contient 3,5 à 5 % de lipides, 80 % se trouvent dans le germe. Utilisations[modifier| modifier le code] C'est une huile alimentairequi peut être utilisée directement en cuisineou entrer dans la composition de margarines.
  • Comment faire l'extraction des huiles ?
  • L'extraction des huiles dans la seconde étape utilise un solvant organique (comme l'hexane) chauffé à 50-60°C puis s'effectue par percolation à contrecourant du solvant pendant 4 à 5 heures. Le mélange d'huile et de solvant ainsi obtenu est distillé par chauffage (115-120°C) sous aspiration et injection de vapeur.