• ligne de production de solvants d'huile de soja à chaud à Madagascar
  • Quels sont les avantages de l'huile de soja?
  • Des lignées de soja dont l'huile présente une teneur réduite en acides gras saturés ont été obtenues grâce à des TALENs ciblant le gène codant la désaturase 2 (Haun et al., 2014). ? La tolérance aux maladies est également un enjeu majeur pour l'édition des génomes.
  • Quels sont les impacts environnementaux du soja ?
  • Les études restent à ce jour controversées, et des études complémentaires sont nécessaires. Quel impact environnemental pour le soja ? Aujourd'hui, la culture de soja est responsable d'une grande partie de la déforestation de la forêt amazonienne au Brésil.
  • Quels sont les principaux producteurs de soja?
  • Les principaux producteurs de soja sont les Etats-Unis ( 35% ), Brésil ( 27% ), Argentine ( 19% ), Chine (6%) et l' Inde ( 4% ). L'huile est également utilisée dans la production de carburant, le « biodiesel »
  • Comment limiter la consommation de soja ?
  • Même si les éléments à charge ne sont pas encore suffisamment clairs, il est toutefois conseillé d'appliquer le principe de précaution en attendant des études complémentaires. 1) Limitez votre consommation de soja entre 3 à 7 produits par semaine.