• Mise en place d'une usine de raffinage d'huile de soja en Haïti
  • Pourquoi l'huile raffinée s'oxyde ?
  • -- Leur présence conduit à des phénomènes de mousse lors de l'opération de désodorisation; -- Une huile raffinée mal débarrassée de ses phospholipides s'acidifie, s'oxyde et prend rapidement un goût désagréable (Denise, 1992 ; Jamil et al., 1998).
  • Où se trouve l'huile de soja en Algérie ?
  • Tableau X: Composition moyenne de l'huile de soja brute et celle raffinée (Ericksson et Wiedermann, 1989). Le complexe industriel agroalimentaire Cevital, implanté à proximité du port de Bejaïa, est le plus grand complexe agroalimentaire privé en Algérie.
  • Quels sont les objectifs de la production de l'huile biocarburant ?
  • Si l'objectif est la satisfaction de besoins locaux (à l'échelle d'un village ou d'une zone de production), l'activité peut se limiter à ce niveau : la production, en ce qui concerne l'huile biocarburant, est d'un niveau de qualité suffisant pour alimenter des groupes électrogènes, des équipements agricoles, ou des réchauds pour la cuisine.
  • Comment sécher les huiles surnageants ?
  • ion d'acidification des huiles, aussi est-il in-dispensable de les sécher. Après une seconde décantation, l'huile surnageant est soumise à un chaufage modéré sous agitation permettant d'évaporer l'eau microdispersée : opération délicate qui exige une parfaite maîtr se de l?allure du foyer de manière à éviter la calcination de l?huile. Procedé sem