• la ligne de production d'huile de sésame à germe de maïs la plus basse au Congo
  • Comment utiliser l'huile de sésame biologique ?
  • La technique est simple : prendre une cuillère à soupe d'huile de sésame biologique et la garder, bouche fermée, en la faisant circuler entre les dents et les gencives. Surtout ne pas l'avaler. La recracher dans le lavabo après usage. Il est possible de pratiquer ce gargarisme pendant que l'on est sous la douche.
  • Est-ce que le sésame est comestible ?
  • Les qualités nutritionnelles de la plante de sésame ont inspiré certains à surnommer son huile la « Reine des graines oléagineuses » ( 1 ). Appartenant à la famille des Pedaliaceae, un groupe de plantes récoltées pour leurs graines comestibles, son nom scientifique est Sesamum indicum.
  • Quels sont les pays qui produisent de l'huile de sésame ?
  • Par contre là-bas, ce sont des filières bio et parfois même équitables qui commencent à se développer, notamment au Burkina Faso ou au Mali. La production d'huile est portée par les 3 gros producteurs de graines. Ceux-ci détiennent près de 70 % du marché de l'huile de sésame. Suivent le Japon et la Corée puis les pays du Moyen-Orient.
  • Quels sont les différents types d'huile de sésame ?
  • Il existe plusieurs variétés de cette huile, chacune offrant une saveur et un arôme légèrement différents. Le sésame non raffiné est de couleur claire, offre une saveur de noisette et s'utilise mieux lorsqu'il est cuit à feu doux ou moyen.