• ligne de production d'huile de gingembre fiable bv en côte d'ivoire
  • Quel est le rendement en huile essentielle du gingembre ?
  • Le rendement en huile essentielle pour le gingembre ordinaire est de 1,25 à 1,67%. En Côte d'Ivoire, le gingembre est produit principalement dans les villes de Bongouanou (région du Moronou), Divo (région du Lôh-Djiboua), Gagnoa (région du Gôh), Soubré (région de la Nawa), Tiassalé (région de l'AgnebyTiassa) et Koun-Fao (région du Gontougo).
  • Quel est le pays producteur du gingembre ?
  • Le gingembre tombe dans l'oubli au XVIIIème siècle, avant de redevenir très utilisé de nos jours. Les principaux pays producteurs sont aujourd'hui l'Inde (une vingtaine de variétés, dont la plus fine est celle du Bengale), la Chine, la Jamaïque (très bonne qualité aromatique), le Brésil et l'Australie (depuis 1940).
  • Comment utiliser le gingembre bio ?
  • – 1 moitié de petite racine de gingembre bio frais. Versez le sucre (si vous utilisez le miel, ne l'ajouter à la décoction filtrée et refroidie), dans l'eau et mettre le mélange sur feu doux. Ensuite, ajoutez l'oignon, préalablement pelé et le gingembre nettoyé, coupé en petits morceaux et haché, puis la poudre de curcuma.
  • Qu'est-ce que le gingembre ?
  • Gingembre, Zingiber officinale, est une plante herbacée originaire d'Asie. Le gingembre est cultivé pour ses rhizomes qui, asséchés sont employés comme épices dans un grand nombre de mets à cause de son arôme délicat et de sa saveur plus ou moins brûlante. Le gingembre représente environ 5 à 6 % de la consommation mondiale en épices.