• Rapport de projet sur l'usine de production d'huile de tournesol et de soja à Durban
  • Quel est le prix du tournesol en 2022 ?
  • Il était de 1 205 €/t en décembre 2021, et a atteint 2 000 €/t en mai 2022 (juste avant la pandémie, le prix se situait aux alentours de 750 €/t). Le plan développé par la filière oléo-protéagineuse visait à échéance 2022 une augmentation de surface de production de tournesol de plus de 100 000 hectares.
  • Quels sont les secteurs de valorisation de l'huile de tournesol ?
  • Au niveau non-alimentaire, les principaux secteurs de valorisation de l'huile de tournesol sont l'énergie avec la production de biocarburants et l'oléochimie avec la production de bioproduits élaborés à partir de l'huile ou ses dérivés. Ils représentent au total environ 13 % des utilisations d'huile de tournesol en France (Figure 4).
  • Quels sont les impacts du conflit russo-ukrainien sur le marché de l'huile de tournesol ?
  • Depuis le début du conflit russo-ukrainien, en février 2022, la chaîne logistique a été particulièrement perturbée. Les événements récents ont ainsi provoqué une pénurie d'huile de tournesol en Europe ainsi que l'envolée des prix du marché.
  • Quels sont les usages du tournesol ?
  • Une petite partie (moins de 100 000 tonnes) est destinée à des usages en graines entières (tournesol de bouche et oisellerie) tandis que la grande majorité (plus de 90 %) est triturée pour délivrer du tourteau et de l'huile. M.E. Borredon et al. 20 Innovations Agronomiques 14 (2011), 19-38