• ligne de production d'huile de noix à haute teneur machine de presse à huile de noix à Madagascar
  • Qui a inventé l'huile de noix ?
  • Au XVIe siècle, le médecin Ambroise Paré évoque rapidement l'huile de noix qu'on produit par expression. En 1606, le médecin Joseph du Chesne indique que l'huile de noix est d'un usage très répandu, « fort commun », notamment « pour nourriture » 9.
  • Comment sont pressées les noix ?
  • Les noix sont d'abord broyées puis pressées mécaniquement. Le résidu solide qui se présente sous forme de grosses galettes appelées « tourteaux de noix » était jadis donné aux animaux. Pour être parfaitement limpide, l'huile est filtrée. Traditionnellement, une partie des noix est toastée avant le pressage pour intensifier le goût.
  • Quelle est la meilleure presse à huile manuelle ?
  • Cette presse à huile manuelle conçue par Piteba presse l'huile de toutes les graines et noix à haute teneur en huile. Il s'agit de la presse à huile originale qui fonctionne bien, fabriquée à la main aux Pays-Bas. Comment presser l'huile?
  • Comment extraire l'huile de noix ?
  • L'huile de noix peut être extraite des cerneaux par des solvants (par exemple à l' hexane) ou par pression. La méthode par pression ne laisse pas de résidu de solvant dans l'huile et donne donc un produit plus pur, préservant les qualités gustatives de la noix 7.