• Ligne de production d'huile d'arachide à vis sans fin
  • Comment fabriquer l'huile d'arachide ?
  • Chaque graine peut contenir jusqu'à 50 % d'huile. La fabrication de l'huile d'arachide a longtemps été artisanale. Aujourd'hui on réalise industriellement les étapes de nettoyage, broyage, chauffage et pressage des graines pour en extraire l'huile qui sera ensuite raffinée.
  • Combien de temps dure une vis à huile d'arachide?
  • Remarque : elle a l'avantage de permettre la pression de deux « lots » de pâte d'huile, en même temps. L'huile d'arachide elle-même lubrifie la vis. L'opération dure 30 à 45 minutes en moyenne. Photo N°9 :Presse mécanique à vis horizontale (Source :RANDRIANANTENAINA, 2014) IV.1.4.4.3.
  • Quels sont les différents types d'huile d'arachide ?
  • De couleur jaune, l'huile d'arachide a une texture pénétrante et légère. C'est une huile aux odeurs discrètes qui a un goût parfumé (caractéristique de la cacahuète d'arachide). On note deux types de liquide huileux d'arachide : L'huile industrielle extraite à chaud (à l'aide d'un solvant chimique), puis décolorée et désodorisée)
  • Quel est le rendement de la transformation de l'arachide en huile?
  • Le rendement de la transformation du beurre est de 50%. Pour la transformation de l'arachide en huile, les gousses sont décortiquées, passées à la cuisson puis écrasées pour l'extraction de l'huile.