• ligne de production d'huile de graines de tournesol de bonne qualité au Congo
  • Quel est le prix de l'huile de tournesol ?
  • La Russie et l'Ukraine assurent 80 % de la production mondiale d'huile de tournesol. La guerre provoque des problèmes d'approvisionnement. Depuis le début du conflit, le prix flambe : le tournesol vaut environ 800 € la tonne, contre 400 € il y a an.
  • Qui produit l'huile de tournesol ?
  • Au niveau mondial, l'Ukraine et la Russie réalisent l'essentiel de la production mondiale d'huile de tournesol. D'après FranceAgrimer, l'Ukraine représente 50% des exportations d'huile de tournesol et cette huile végétale constitue la moitié des exportations ukrainiennes vers la France.
  • Quel est le prix d'une graine de tournesol ?
  • Dans la filière tournesol, rien n'est jeté. Avec 3 Kg de graines de tournesol, on obtient 1 litre d'huile, et 2 Kg de tourteaux.Un kg de graine vaut chez un producteur entre 0,20 et O ,40 €, soit le litre entre 0,60 et 1,20 €, selon s'il est issu ou non d'une culture biologique, selon le cours mondial, selon l'époque.
  • Quand les graines de tournesol sont-elles transformées en huile?
  • Noires et de forme allongée légèrement aplatie, les graines de tournesol vont tout d'abord être nettoyées de leurs impuretés avant d'être transformées en huile… Les graines de tournesol, riches en huile (44%) et en protéines (16%) arrivent à maturité en août-septembre.