• Ligne de production d'huile d'arachide de 10 tonnes par jour à Dakar
  • Quels sont les avantages de l'extraction d'huile d'arachide ?
  • C'est une étape très important dans l'extraction d'huile. L'arachide grillée avant l'extraction permet de garder huile pendant une longue durée sans aucune odeur désagréable et admet l'obtention de tourteau qui est un sous produit consommé par les Hommes et animaux. Dans le domaine I-1 Huile d'arachide est utilisée premièrement pour la cuisine.
  • Comment nettoyer les graines d'arachide ?
  • L'arachide grillée est vannée pour séparer l'enveloppe de la graine. Le nettoyage peut se faire localement a laide d'un plat ou industriellement avec une vanneuse ; Broyage C'est une méthode utilisée pour transformer les graines d'arachide en pâte.
  • Quelle est la différence entre les arachides décortiquées et les feuilles d'arachide ?
  • En général, les arachides vendues en coque sont destinées à la consommation directe, tandis que les arachides décortiquées sont utilisées dans la confiserie. Les feuilles d'arachide correctement récoltées et séchées ont une teneur en protéines de 14 à 16% et une forte valeur fourragère (0,4 VF/kg).
  • Comment faire de l'arachide grillée ?
  • Cette technique permet de chauffer la pâte sur le feu dans une marmite avec un peu d'eau, puis mélangé enfin d'obtenir un produit homogène ; L'arachide grillée est vannée pour séparer l'enveloppe de la graine.