• usine de production d'huile de canola de marque célèbre
  • Où est produite la canola au Québec ?
  • près de la moitié en Saskatchewan. Au Québec, la production de canola a débuté à la fin des années 1980 da s la région du Saguenay-Lac-St-Jean. La production québécoise de canola est surtout concentrée dans les régions du Saguenay-Lac-Saint-Jean, du Bas St-Laurent, de Chaudière-Appala
  • Est-ce que le canola se transformé en huile ?
  • Près de la moitié (45 %), du canola qui pousse au Canada y est transformé. À partir des graines, on extrait de l'huile, et on transforme le tourteau – soit les résidus après extraction de l'huile – en granulés ou en moulée. Le canola est surtout destiné à la consommation humaine, sous forme d'huile de friture et de cuisson.
  • Quels sont les avantages du canola ?
  • En plus de produire de l'huile pour les humains, le canola offre également des tourteaux pour les animaux ainsi que de la matière première pour les biocarburants, notamment le biodiésel produit au Canada. Il permettrait ainsi de réduire 90 % de gaz à effets de serre sur son cycle de vie.
  • Qu'est-ce que le canola ?
  • « Canada » et de « Ola » (huile). Pour porter la désignation de canola, l'huile doit contenir moins de 2 % d'acide érucique et moins de 30 micromoles de glucosinolates par ramme de tourteau séché à l'air. Au Canada, le programme d'amélioration génétique du canola a débuté en 1953 et a permis d'établir les