• usine de transformation d'huile végétale raffinerie d'huile de coco chaude
  • Qu'est-ce que le raffinage des huiles alimentaires ?
  • Le raffinage des huiles alimentaires nécessite une connaissance approfondie des processus : dégommage, neutralisation, déparaffinage, décoloration, désodorisation et atténuation des EG et 3-MCPD. Les producteurs du monde entier s'appuient sur le savoir-faire Alfa Laval pour éliminer impuretés et composants volatils et optimiser le raffinage.
  • Comment fabriquer des huiles végétales ?
  • La fabrication d'huiles végétales relève de la rubrique ICPE 2240. Le schéma suivant permet de visualiser les différentes étapes de fabrication. A cela, il faut ajouter en amont la réception et le stockage des grains, ainsi qu'en fin de process, le stockage des pellets et éventuellement des huiles brutes.
  • Comment faire l'extraction des huiles ?
  • L'extraction des huiles dans la seconde étape utilise un solvant organique (comme l'hexane) chauffé à 50-60°C puis s'effectue par percolation à contrecourant du solvant pendant 4 à 5 heures. Le mélange d'huile et de solvant ainsi obtenu est distillé par chauffage (115-120°C) sous aspiration et injection de vapeur.
  • Comment raffiner l'huile brute ?
  • Encart ? Le raffinage de l'huile brute s'effectue par traitement à l'eau chaude (dégommage), ajout éventuel d'acide phosphorique (élimination des phospholipides) puis neutralisation à la soude (élimination des acides gras + métaux, acide phosphorique, certains pigments, contaminants, produits d'oxydation), lavage et séchage.