• petite usine de production d'huile de moutarde à abidjan
  • Quelle est la production de la moutarde en France ?
  • Arrêtée puis relancée dans l'Hexagone dans les années 90, la production française ne représente qu'une infime partie de la moutarde que l'on trouve en magasin. En Bourgogne, berceau historique, seuls 240 producteurs cultivent des graines de moutarde pour un volume d'environ 20 % de ce qui est utilisé par les industriels de l'agroalimentaire.
  • Quel est le dernier producteur de moutarde en Alsace ?
  • Alélor, le dernier producteur de moutarde en Alsace, ne connaît pas la crise, bien au contraire. Alors que la pénurie de moutarde touche depuis plusieurs mois de nombreux pays, les petites usines locales comme celle-ci ont toujours du stock, gagnent de nouveaux clients et boostent leur chiffre d'affaires.
  • Quels sont les principaux pays producteurs de graines de moutarde au monde ?
  • Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des principaux pays producteurs de graines de moutarde au monde. Le premier producteur de graines de moutarde est le Canada. Dans 2015, ce pays a produit près de 154,500 tonnes. Ce nombre représente environ 28% de l'approvisionnement mondial en graines de moutarde.
  • Qui a inventé les moutardes?
  • En 1747, Antoine-Claude Maille ouvre sa première boutique rue Saint-André-des-Arts à Paris et fait publier un parchemin qui signe l'acte de naissance officiel des moutardes Maille : « Le public est prévenu que Maille possède les secrets pour la distillation des vinaigres et la fabrication des moutardes ».