• Ligne de production d'huile comestible de graines de tournesol en Côte d'Ivoire
  • Quel est le prix de l'huile de tournesol ?
  • La Russie et l'Ukraine assurent 80 % de la production mondiale d'huile de tournesol. La guerre provoque des problèmes d'approvisionnement. Depuis le début du conflit, le prix flambe : le tournesol vaut environ 800 € la tonne, contre 400 € il y a an.
  • Comment cultiver le tournesol ?
  • Pour la production de graines de tournesol, la plantation de variétés spécifiques est requise. Le tournesol a été subventionné par l'Union européenne pendant quelques années, ce qui a augmenté la superficie cultivée. Actuellement, en raison du manque de subventions, seulement 553 000 ha de tournesol sont semés chaque année en France.
  • Quel est le pays le plus producteur de graines de tournesol ?
  • Ukraine avait le volume de production de graines de tournesol le plus élevé de tous les pays du monde au cours de la campagne agricole 2018/2019. Pendant cette période, Ukraine produit environ 15 millions de tonnes de graines de tournesol. Russie est également un important producteur de graines de tournesol dans le monde.
  • Quand les graines de tournesol sont-elles transformées en huile?
  • Noires et de forme allongée légèrement aplatie, les graines de tournesol vont tout d'abord être nettoyées de leurs impuretés avant d'être transformées en huile… Les graines de tournesol, riches en huile (44%) et en protéines (16%) arrivent à maturité en août-septembre.