• nouveau projet d'extraction d'huile de coco pour les clients
  • Quels sont les bienfaits de l'huile de coco ?
  • L'huile de coco et de coprah n'apportent aucune plus-value, exceptées leurs propriétés pour une cuisson à haute température. Je recommande d'utiliser l'huile de coco uniquement pour des cuissons à la poêle. Pour les autres utilisations, il faut privilégier l'utilisation d'huile d'olive, de noix ou de colza.
  • Comment procéder à la centrifugation du lait de coco?
  • 1Le pressage du lait de coco 2 La première centrifugation Le lait de coco ob- tenu doit être cen- trifugé le plus rapidement possible après le pressage. Les pots de centrifugation doivent avoir la même masse. Placez les pots de même masse en vis-à-vis dans la centrifugeuse.
  • Pourquoi le prix de l'huile brute augmente-t-il ?
  • La filière locale profite d'une hausse du cours mondial de l'huile brute alors que la production est en chute libre. En pleine mutation, les jeunes se désintéressent du coprah. Alors le Pays, pour rebooster le secteur, a augmenté de 5 francs le prix du kilo de coprah.
  • Comment conserver l'huile conditionnée?
  • ? Veillez à bien respecter les bonnes pratiques d'hygiènes (BPH) à chaque étapes ? Respectez les consignes d'utilisations des fabricants de machine et d'ustensiles ? L'huile conditionnée doit être stockée dans un endroit frais, sec, à l'abri de l'humidité