• bonne ligne de production d'huile de soja en Côte d'Ivoire
  • Comment utiliser l'huile de soja ?
  • L'idéal étant de l'utiliser en combinaison avec une autre huile telle que l'huile d'olive ou l'huile de chanvre par exemple qui présentent toutes les deux un bon profil nutritionnel. L'huile de soja est donc recommandée en quantité modérée et si la qualité et la provenance sont assurées.
  • Quels sont les avantages du soja?
  • D'un point de vue historique, cette plante constitue une ressource économique depuis environ 5000 ans. Elle est cultivé pour ses graines, riches en protéines et en huile. Le soja est utilisé dans l'alimentation humaine mais aussi animale.
  • Quel est le cycle de vie du soja?
  • Le soja ( s'écrit aussi « soya ») est une plante annuelle ( dont le cycle de vie, de la germination à la production de graines dure une seule année) de la famille des légumineuses ( fabacea ).
  • Où sont cultivées les graines de soja ?
  • Les graines de soja sont principalement cultivées dans des plantations en Argentine, au Brésil et aux États-Unis… même si historiquement, c'est en Chine qu'elle est la plus répandue. Sa composition lui permet ainsi d'obtenir une consistance très fluide ce qui la rend instable et très sensible face à l'oxydation.