• ligne de production d'huile froide en france
  • Quelle est la première région productrice d'huile d'olive ?
  • Au niveau national, la région Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA) est la première région productrice d'huile d'olive avec 59 % de part de production. Le département des Bouches du Rhône produit près de 61 % de la part régionale. 3.3.3 Évolution des rendements (olives en huile d'olive) de 2006 à 2019.
  • Quels sont les pays qui consomment le plus d'huile d'olive ?
  • La consommation de la Croatie serait de 1,5 kg/habitant. En Égypte, 45 000 t sont consommées sur 41 252 tonnes produites et 3 680 importées. En Argentine, la consommation reste stable avec des volumes moyens de 7 000 t. En Uruguay, la consommation d'huile d'olive est d'environ 0,5 kg/habitant et devrait augmenter à l'avenir.
  • Quels sont les enjeux de la production industrielle d'huile d'olive ?
  • Lors de la production industrielle d'huile d'olive en très grandes quantités, les principaux enjeux sont souvent liés à des économies d'échelle. Il s'agit de maintenir une production continue fi able, extrêmement efi cace, avec un rendement élevé et de faibles coûts d'exploitation.
  • Quels sont les premiers producteurs d'huile d'olive européens ?
  • Ainsi, les premiers pays étudiés sont les principaux producteurs européens : l'Espagne avec l'objectif d'identifier les attentes de la jeune génération face à une consommation d'huile d'olive nationale en baisse, l'Italie et la Grèce dont la consommation fluctue depuis 2005. Les effets de la Covid 19 ont impacté la consommation européenne.