• Ligne de production d'huile de graines de tournesol en Amérique du Sud
  • Pourquoi les graines de tournesol augmentent ?
  • Outre le fait d'un marché économiquement porteur pour les graines de tournesol du fait notamment du conflit entre la Russie et l'Ukraine, les inquiétudes liées à la sécheresse en début de campagne et le fait que le prix des engrais ait augmenté d'une façon substantielle, ont également favorisé cette progression.
  • Quels sont les avantages du tournesol ?
  • Le tournesol, outre l'huile alimentaire, est utilisé notamment pour l'alimentation animale sous forme de tourteaux. Depuis de nombreuses années la France est déficitaire en matières protéiques pour l'alimentation humaine et animale. Elle doit ainsi recourir à des importations notamment de soja pour la nourriture des animaux d'élevage.
  • Quel est le prix de l'huile de tournesol ?
  • Car, depuis la fin de l'année et depuis le début de la guerre, le prix de l'huile de tournesol a flambé. Il était de 1 205 €/t en décembre 2021, et a atteint 2 000 €/t en mai 2022 (juste avant la pandémie, le prix se situait aux alentours de 750 €/t).
  • Quel est le nouveau procédé de fractionnement des graines de tournesol ?
  • Nouveau procédé de fractionnement des graines de tournesol : expression et extraction en extrudeur bi-vis, purification par ultrafiltration de l'huile de tournesol [en ligne]. thèse de doctorat. INRA | Institut national de la recherche agronomique. Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle.