• Ligne de production d'huile de cuisson de coprah au Mali
  • Comment est fait le coprah ?
  • Le coprah est obtenu par le séchage de l'amande fraîche de noix de coco mûres, dont la teneur en eau est abaissée de 50 à 6%. La qualité du coprah dépend de sa préparation : le séchage doit être complet, régulier et ne doit pas induire de brûlage de l'amande ou de pollution par des produits de combustion.
  • Quelle est la production de coprah en Polynésie ?
  • Ainsi depuis 2020, la production de coprah a baissé de plus de 2 000 tonnes. Cela n'était pas arrivé depuis près de trente ans à Rangiroa, deuxième producteur de coprah en Polynésie. "On a beaucoup de chantiers où quelques jeunes sont employés.
  • Quel est le prix de l'huile de coprah ?
  • Afin de faire des économies, vous avez peut-être été tenté d'acheter de l'huile de coprah, également issue de la noix de coco, dont le prix se situe entre 7 et 18 €. Mais quelles différences y a-t-il entre ces deux huiles ?
  • Combien d'exploitations agricoles sont dédiées au coprah ?
  • Le coprah c'est trop long ! Sur le territoire, une exploitation agricole sur quatre est exclusivement dédiée au coprah selon les chiffres 2023 de l'Institut de la statistique de la Polynésie Française.