• presse à huile de colza ligne complète de traitement d'huile de cuisson
  • Quels sont les avantages de l'huile de colza?
  • Entre 65% et 85% de l'huile de colza Française est destiné à la production de biodiesel et 63% au niveau de l'Union Européenne. Pour finir, la partie déshuilée des graines de colza va servir à la production de tourteaux, matière sèche à forte valeur protéique.
  • Comment bien démarrer la journée avec de l'huile de colza ?
  • Les adeptes du «?Miam-ô-fruit?» (un petit-déjeuner fruité) utilisent même de l'huile de colza pour bien démarrer la journée. La particularité de l' huile de colza à froid : un goût intense se rapprochant sensiblement de celui du chou. Son parfum fruité reste toutefois délicat et sublime n'importe quelle préparation culinaire salée ou sucrée.
  • Comment utiliser l'huile de colza en pâtisserie ?
  • Notez qu'en dépit du fait que la cuisson de l'huile de colza soit peu encouragée, il est tout de même possible d'utiliser une huile de colza raffinée en pâtisserie afin de remplacer le beurre. Dans un quatre-quarts ou un cake au yaourt, vous ne verrez pas de différence en matière de consistance et de texture?!
  • Comment faire une pâte à l'huile de colza?
  • Ajouter le sel et la levure chimique et bien mélanger. Fondre le beurre et ajouter l'huile de colza. Ajouter ce mélange de matière grasse dans la cuve. Ajouter également les 30 grammes d'oeuf et l'eau. Mélanger avec la feuille (le “k” du robot) jusqu'à ce que la pâte soit homogène.