• ligne de production d'huile de noix de cajou à haute efficacité presse à huile
  • Qu'est-ce que l'huile de noix de cajou ?
  • L'Huile de NOIX DE CAJOU est une huile végétale rare, de première pression, créée à partir de noix de cajou récoltées en Afrique de l'Ouest L'huile de Noix de Cajou AFRICAJOU : une huile reconnue pour ses qualités gustatives par les professionnels et les dégustateurs issus du monde de la gastronomie et de la Grande Cuisine.
  • Quelle est là période de décantation de l'huile de noix ?
  • Là encore, la période de décantation varie en fonction des variétés. Deux semaines suffiront à décanter l'huile de noix alors que quatre semaines seront nécessaires à l'huile de colza très chargée en sédiments. A l'issue de la période de décantation, l'étape ultime consiste à filtrer l'huile et à séparer l'huile de noix de ses impuretés.
  • Quels sont les produits dérivés du cajou ?
  • Les délégués pourront y admirer et déguster divers produits dérivés du cajou, tels que des amandes grillées, beurrées, salées ou non, ainsi que des jus de pomme de cajou. Jusqu'au 19 septembre 2024, Cotonou, au Bénin, est l'hôte de la 18e conférence annuelle de l'alliance du cajou africain (ACA).
  • Où trouver de la noix de cajou ?
  • L'Afrique, en particulier l'Afrique de l'Ouest et la Côte d'Ivoire, regorge de noix de cajou représentant environ les 2/3 de la production mondiale. Une matière première disponible en abondance, qui depuis quelques années est de plus en plus valorisée en amande, même si la majorité des noix est encore exportée brutes.