• fabricant de presse à huile de moutarde pour projet clé en main
  • Qu'est-ce que la moutarde artisanale ?
  • La moutarde artisanale en bref. Ce condiment bien connu est fabriqué à partir de graines de la plante du même nom. Les recettes varient, mais elle contient généralement des graines, du vin blanc, du vinaigre et du sel. L'ensemble est fouetté jusqu'à l'obtention d'une consistance ferme.
  • Quelle est la production de la moutarde ?
  • À VOIR AUSSI - Après l'huile, c'est au tour de la moutarde de faire face à une pénurie. Quid de la production française ? Elle n'est pas au mieux non plus. Elle est passée de 12.000 tonnes en 2016 à 4000 tonnes aujourd'hui, selon l'association des producteurs de graines de moutardes en Bourgogne.
  • Quel est le principal fournisseur de graines de moutarde au Canada ?
  • En effet, après la pénurie d'huile de tournesol, c'est désormais celle de moutarde à laquelle doivent faire face les consommateurs. Pourquoi y a-t-il une pénurie de moutarde ? Cette fois-ci, la guerre en Ukraine n'est pas la seule cause de la pénurie. Car le principal fournisseur de graines de moutarde est le Canada.
  • Qui a inventé la graine de moutarde ?
  • La graine de moutarde a franchie les époques, on retrouve des traces de celle-ci 3000 ans avant Jésus-Christ en Chine. Puis, elle est utilisée par les égyptiens 2000 ans avant Jésus-Christ, qui en consommaient la plante, la fleur et bien entendu la graine.