• Ligne d'équipement de prétraitement d'huile de graines de tournesol à faible coût à Abidjan
  • Quand les graines de tournesol sont-elles transformées en huile?
  • Noires et de forme allongée légèrement aplatie, les graines de tournesol vont tout d'abord être nettoyées de leurs impuretés avant d'être transformées en huile… Les graines de tournesol, riches en huile (44%) et en protéines (16%) arrivent à maturité en août-septembre.
  • Pourquoi les huiliers importent-ils des graines de tournesol?
  • Ceci bien sûr sans compter le développement de la consommation des huiles de tournesol en alimentation humaine, amenant des huiliers à importer aussi des graines pour satisfaire la demande. Le tournesol ne représente que 7 % environ des surfaces de grandes cultures bio implantées en France (~15 000 ha sur 230 000 ha en 2014, source : Agence Bio).
  • Quels sont les différents types d'huiles de tournesol?
  • « Dans la famille des huiles de tournesol je voudrais… la classique (aussi appelée linoléique) et l'oléique. Deux huiles qui visuellement se ressemblent comme deux gouttes… d'huile, mais qui se distinguent par leur composition en acides gras (selon la variété des graines utilisées).
  • Quels acides gras contiennent les graines et l'huile de tournesol?
  • Les graines et l' huile de tournesol contiennent principalement ces acides gras sous la forme d 'acide linoléique. Comme les amandes, les pipasols affichent une forte composition en oméga-6.