• Ligne de production d'extracteur d'huile de tourteau de germe de maïs au Togo
  • Qu'est-ce que le tourteau gras industriel ?
  • Les tourteaux gras industriels sont pressés à chaud et contiennent en général 7 à 12 % d'huile, ils sont dénommés "expeller". Le tourteau de colza renfermait traditionnellement des substances antinutritionnelles qui en diminuaient la valeur alimentaire, dont les glucosinolates qui se concentrent dans le tourteau lors de l'extraction de l'huile.
  • Quelle est la différence entre l'agriculture mondiale et la production d'oléagineux ?
  • La production d'oléagineux connait une croissance deux fois plus rapide que l'agriculture mondiale ces dernières décennies. Les huiles de tournesol, de palme, de soja et de colza représentent trois quarts de la production mondiale d'huile, alors que les huiles de coton, d'arachide, de noix coco, d'olive et de sésame ne représentent qu'un quart.
  • Comment fabriquer l'huile de colza ?
  • Le processus de fabrication de l'huile de colza se découpe en plusieurs étapes. 1ère étape : Le broyage. Etant donné que les graines sont trop petites pour passer dans le moulin, elles sont aplaties entre 2 cylindres d'acier très proches l'un de l'autre pour obtenir des flocons de graine.
  • Quels sont les différents types de tourteaux gras ?
  • Les tourteaux gras industriels sont pressés à chaud et contiennent en général 7 à 12 % d'huile, ils sont dénommés "expeller". L'essentiel des tourteaux de colza, de tournesol et de soja industriels sont vendus déshuilés, les tourteaux gras de lin contiennent généralement 9 ou 16 % d'huile.