• Projet clé en main de ligne de production d'huile de soja en Guinée
  • Quel est le rôle du soja dans l'industrie alimentaire?
  • Le soja forme la base de matières premières industrielles très importantes, par exemple sous forme d'huile et de lécithine pour les industries alimentaire, de la pommade ou du savon en Afrique de l'Ouest.
  • Qu'est-ce que l'huile de soja?
  • Pour faire simple, c'est une molécule comprenant un groupement d'atomes ( carbone, hydroxyle, oxygène) dont les composés sont non-aromatiques ( hydrocarbures ). L'huile de soja est obtenue par un procédé classique d'extraction à partir des graines ( qui contiennent 18 à 22% d'huile en moyenne) à savoir :
  • Quels sont les avantages de l'huile de soja ?
  • L'industrie agroalimentaire est également responsable de l'impact écologique du soja. En effet, l'huile de soja est utilisée dans de nombreux produits transformés en raison de son faible coût (plats préparés, sauces, biscuits, etc.).
  • Quels sont les trois premiers exportateurs de soja?
  • Car les trois premiers exportateurs de soja, les États-Unis, le Brésil et l'Argentine, continueront à représenter près de 90 pour cent des exportations totales mondiales de soja, de farine de soja, d'huile de soja dans la décennie à venir. Sur la période 1990-2013, la production de soja en ASS a augmenté à un taux moyen de 6,5 % par an (Figure 1).