• Ligne de production d'huile de tournesol en France
  • Quelle est la consommation d'huile de tournesol en France ?
  • 1.2 L'huile de tournesol : toujours en tête des consommations alimentaires en France La consommation totale pour tous usages d'huile de tournesol en France s'établit sur la dernière période entre 380 000 et 470 000 tonnes par an, ce qui lui confère le 2 ou 3èmerang des huiles utilisées en France (avec environ 15 % du total).
  • Quels sont les usages du tournesol ?
  • Une petite partie (moins de 100 000 tonnes) est destinée à des usages en graines entières (tournesol de bouche et oisellerie) tandis que la grande majorité (plus de 90 %) est triturée pour délivrer du tourteau et de l'huile. M.E. Borredon et al. 20 Innovations Agronomiques 14 (2011), 19-38
  • Quel est le pays le plus producteur d'huile de tournesol ?
  • La France est un acteur important sur le marché mondial. En 2020, elle est le 1er pays européen producteur d'huile de tournesol: elle est responsable de 20% de la production totale de l'Union Européenne, juste devant la Bulgarie (18%) et la Hongrie (14%).
  • Quels sont les débouchés de l'huile de tournesol ?
  • Leurs débouchés le plus souvent complémentaires restent résolument alimentaires avec seulement 50 000 tonnes par an environ d'huile de tournesol destinée aujourd'hui à des usages non alimentaires soit moins de 10% de la production annuelle.