• usine de presse à huile de canola en acier inoxydable moulin à huile
  • Qui a créé le moulin à huile ?
  • C'est en effet le 24 juillet 1982 que trente-cinq Saints-Jeannais et Mageois décident la création de ce moulin à huile. Passé de statut associatif à celui de coopérative, puis redevenu associatif, le moulin, qui a compté plus de 400 adhérents, a toujours fourni aux apporteurs une huile de qualité produite par leurs propres olives.
  • Est-ce que l'huile de canola est saine ?
  • Quand il est temps de mettre fin à une légende urbaine… De très nombreux sites vantant les mérites de l'huile de canola affirment que cette huile est parfaitement saine et sans danger à condition de contrôler son taux d'acide érucique. Parler aujourd'hui d'un taux en acide érucique (et de son absence) comme argument de vente est absurde.
  • Comment utiliser l'huile de canola?
  • Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive. Vous pouvez utiliser moins d'huile si vous avez une très bonne poêle.