• Ligne de production d'huile de cuisson des moulins à huile de tournesol en Côte d'Ivoire
  • Quel est le temps des moulins à huile ?
  • Le temps des moulins à huile, c'est l'hiver, ils sont alors dans le plein épanouissement de leurs fonctions. Les odeurs et le froid, la chaleur humide et l'occupation de l'espace par ceux qui travaillent rendent les visites malaisées mais tous les sens sont en éveil et le souvenir est plus complet plus puissant.
  • Quand a été inventé l'huile d'olive ?
  • Dans le temps de l'histoire. Les moulins à huile ou les huileries apparaissent avant les meuneries. Ils sont particulièrement “visibles” dans le monde romain mais ils existent bien avant dans l'Orient. L'huile d'olive est connue dès le IVe millénaire, sans que l'on sache dans quelles conditions est produite cette huile.
  • Quels produits régionaux sont disponibles à la boutique du Moulin ?
  • Nous vous accueillons également tout au long de l'année à la boutique du moulin pour une dégustation de nos huiles mais également pour tester de nombreux produits régionaux. Tapenades, herbes de Provence, miels et confitures sont à votre disposition pour découvrir le goût de la Provence et le savoir-faire artisanal des producteurs locaux.
  • Quand les moulins ont-ils été à grains et à farine ?
  • Je connais, dans la vallée de la Touloubre, des moulins qui ont été à grains au Moyen-Age, à huile et farine ensuite, à huile seulement au XIXe siècle, à farine pendant la seconde guerre mondiale pour finir ruine imposante entre le cours d'eau et la route qui le dessert.