• Ligne de production d'huile végétale comestible populaire dans le monde entier au Burkina Faso
  • Quelle est la consommation mondiale des huiles végétales ?
  • La consommation mondiale des principales huiles végétales s'établit en 2021/22 à 204,04 millions de tonnes. Avec à peine plus de 3 millions de tonnes, la part de l'huile d'olive dans la consommation d'huiles végétales est très limitée puisqu'elle ne représente que 2 % en 2021/22.
  • Comment évolue le marché des huiles végétales ?
  • À l'échelle mondiale, l'évolution du marché des huiles végétales est tributaire de la consommation par habitant, de la demande à des fins defabrication de biocarburant ainsi que des préoccupations internationales à l'égard de l'impact environnementade la déforestation liée à l'expansion des superficies consacrées à la culture des l oléagineux.
  • Quels sont les différents types d'huiles végétales ?
  • La plupart des huiles végétales consommées sont composées d'acides gras non saturés, c'est-à-dire riches en acides gras mono-insaturés (huile d'olive, huile de canola ou de colza, huile d'arachide) ou polyinsaturés (huile de tournesol, huile de soya, huile de maïs). Toutefois, certaines huiles végétales sont riches engras saturés
  • Quels sont les problèmes environnementaux causés par la forte utilisation des huiles ?
  • Par exemple, la forte utilisation des trois huiles serait à l'origine de plusieurs problèmes environnementaux, comme la déforestation et la disparition des écosystèmes naturels, en raison de la conversion de grandes étendues de forêts, de prairies et de savanes en terres agricoles. Huile de palme 31 % Huile de soya Huile de colza 27 % 20 %