• Ligne de production d'huile de maïs Équipement de traitement d'huile à Durban
  • Quelle est la production des huiles végétales ?
  • La production mondiale des huiles végétales tournait autour de 107 millions de tonnes en 2005 et attenait les 135 millions de tonnes en 2008. Cette production est dominée par laproduction de quatre oléagineux à savoir le palme, le soja, le colza et le tournesol (figure 08) ( CETIOM, 2008).
  • Quelle est la première région productrice d'huile d'olive?
  • La région Provence-Alpes-Côte d'Azur est la première région productrice d'huile d'olive avec 61 % de part de production et à elles seules, les Bouches du Rhône en produisent près de 32 %. Répartition des productions régionales en 2017
  • Quels sont les pays qui consomment le plus d'huile d'olive ?
  • Globalement, la Communauté Européenne est le principal consommateur d'huile d'olive avec 71% de parts de marché. Les Etats-unis représentent seulement 8% du marché mondial, mais on remarque une hausse régulière au sein de ce marché potentiellement porteur qui consomme toujours plus et qui importe la quasi-totalité de leur huile. Les olives de table
  • Comment garantir la qualité des huiles produites ?
  • Pour garantir la qualité des huiles produites, il faut veiller à la qualité desdits produits via plusieurs contrôles faisant intervenir les techniques de la chimie analytique instrumentale et non instrumentale. L'acidité est la quantité d'acides gras libres exprimée en pourcentage % d'acide oléique.