• la plus basse usine de presse à huile de tournesol à graines noires au Congo
  • Quel est le plus gros exportateur d'huile de tournesol au monde ?
  • L'Ukraine est le plus gros exportateur d'huile de tournesol au monde. Depuis le début du conflit, la France connaît une pénurie qui frappe en particulier les restaurateurs. “Hier, on a réussi à choper 2 bidons de 25 litres. Ça me permet de bosser pour ce mois-ci. Normalement, un bidon, il me sert pour un week-end” explique la jeune femme.
  • Quels sont les différents types d'huiles de tournesol?
  • « Dans la famille des huiles de tournesol je voudrais… la classique (aussi appelée linoléique) et l'oléique. Deux huiles qui visuellement se ressemblent comme deux gouttes… d'huile, mais qui se distinguent par leur composition en acides gras (selon la variété des graines utilisées).
  • Combien de litres d'huile pour 1 tonne de graines de tournesol?
  • 1 tonne de graines de tournesol… C'est en moyenne ce qu'il faut pour fabriquer 390 litres d'huile. Soit 2,5 kg pour 1 litre environ. Noires et de forme allongée légèrement aplatie, les graines de tournesol vont tout d'abord être nettoyées de leurs impuretés avant d'être transformées en huile…
  • Pourquoi l'huile de tournesol se négocie-t-elle aujourd'hui ?
  • Vendue mi-février 640 euros la tonne, l'huile de tournesol se négocie aujourd'hui à plus de 1 000 euros. Depuis début mars et les premiers jours de la guerre en Ukraine, sa disponibilité a fortement baissé, les deux pays représentant 78% des exportations mondiales. Cette «crise» de l'huile vient s'ajouter à un contexte déjà tendu.