• ligne de production d'huile de tournesol pressée à froid et de soja à Madagascar
  • Quel est le prix de l'huile de tournesol ?
  • La Russie et l'Ukraine assurent 80 % de la production mondiale d'huile de tournesol. La guerre provoque des problèmes d'approvisionnement. Depuis le début du conflit, le prix flambe : le tournesol vaut environ 800 € la tonne, contre 400 € il y a an.
  • Quelle est la différence entre le soja et le tournesol?
  • En l'absence d'irrigation, des études ont montré que le rendement du tournesol n'était pénalisé. que de 34 %, alors que le soja, le maïs et le sorgho souffraient bien d'avantage, avec des pertes. pouvant atteindre les 80 %. Le tournesol bénéficie en fait d'une forte capacité photosynthétique.
  • Quel est le premier exportateur mondial d'huile de tournesol ?
  • Russie et Ukraine représentent jusqu'à 30 % du marché international du blé. Mais l'Ukraine est aussi le premier exportateur mondial d' huile de tournesol . Et l'huile de tournesol, il y en a dans énormément de produits vendus dans nos supermarchés : margarine, chips, frites, viandes marinées, sauces, biscuiterie, pâtes à tarte plats cuisinés…
  • Quelle est la production de tournesol en France?
  • Figure 1 : Evolution des surfaces et productions de tournesol en France, indice 100 = 32100 ha, 56800 tonnes (données Agreste) Figure 2 : Production de tournesol alimentaire dans les pays européens (données Agreste, EUROSTAT)