• Usine de production d'huile de tournesol de 10 tonnes par jour au Togo
  • Quelle est la production mondiale d'huile de tournesol ?
  • Sébastien Carteau, directeur de Vico, qui réalise 28500 à 29000 tonnes de chips et autres produits par an, table sur «30000 tonnes d'ici deux ans». - G.L. La Russie et l'Ukraine assurent 80 % de la production mondiale d'huile de tournesol.
  • Qui est le plus grand producteur d'huile de tournesol ?
  • On estime la production d'huile de tournesol dans le monde à 16 millions de tonnes par an. L' Ukraine est le plus grand producteur d'huile avec une production de 4,4 millions de tonnes par an suivie par la Fédération de Russie avec une production annuelle de 4 millions de tonnes.
  • Pourquoi l'huile de tournesol se négocie-t-elle aujourd'hui ?
  • Vendue mi-février 640 euros la tonne, l'huile de tournesol se négocie aujourd'hui à plus de 1 000 euros. Depuis début mars et les premiers jours de la guerre en Ukraine, sa disponibilité a fortement baissé, les deux pays représentant 78% des exportations mondiales. Cette «crise» de l'huile vient s'ajouter à un contexte déjà tendu.
  • Comment changer l'huile de tournesol ?
  • Concrètement, face à la flambée du prix de l'huile de tournesol, ils peuvent la substituer, par exemple, par de l'huile de colza (même si celle-ci a augmenté aussi), sans avoir à changer la liste des ingrédients dans les six premiers mois.