Guide de la transformation du cacao : Des fèves au produit final
- Utilisation du produit: production d'huile de tournesol
- Capacité de production: 1TPD-1000TPD
- Numéro de modèle: Machine de pressage d'huile de soja 1ère série
- Tension: 380 V
- Puissance (W): selon capacité
- Dimension (L*W*H): diverses selon capacité
- Poids: modifié selon capacité
- Certification: CE et ISO
- Matière première: graines de légumes
- Produit: pour fabriquer de l'huile de cuisson brute ou de l'huile de cuisson raffinée
- Nom du solvant: n-hexane
- Capacité: presse à huile de soja de 5 T à 2 000 T
- Teneur en huile de tournesol: environ 40 %
- Résidus d'huile: moins de 1 %
- Fonction: obtention d'huile de cuisson
- Expérience de fabrication: 19 ans d'expérience dans le domaine de l'huile alimentaire
- Matériau de l'équipement: acier inoxydable et acier inoxydable carbone
Nous avons dressé une liste des étapes couramment utilisées par les fabricants de chocolat pour créer les friandises les plus appréciées : Récolte et fermentation : La première étape de la transformation du cacao consiste à récolter le fruit du cacao, qui contient les fèves de cacao.
Voici les étapes de transformation des fèves de cacao : 1. Tri et Nettoyage : Les fèves de cacao sont d'abord triées afin d'éliminer toute matière étrangère, telle que les pierres, les brindilles et les feuilles. Les fèves triées sont ensuite soigneusement nettoyées afin d'éliminer toute saleté, poussière ou autre contaminant.
Équipement de Traitement de Fèves de Cacao à Petite Échelle de Haute Qualité
- Utilisation: huile de tournesol
- Capacité de production: moulins à huile alimentaire 100 %
- Numéro de modèle: moulins à huile alimentaire
- Tension: 220 V/380 V/440 V
- Puissance ( W): 22 kW
- Dimension (L*W*H)): 48 m*12 M*15 M(30TPD)
- Poids: 30 tonnes
- Matière première: Acier au carbone
- Couleur: selon les exigences du client
- Application: Ligne de production de pétrole
- Période de production: 45-90 jours
- Période d'installation: 60-90 jours
- Support technologique du fournisseur: à vie
- Matériau: acier inoxydable 304 de qualité alimentaire
L'équipement de transformation du cacao à petite échelle peut traiter 100 à 500 kg de fèves de cacao par heure, produisant de la liqueur de cacao, du beurre de cacao, de la poudre de cacao, etc. La production entièrement automatique et l'efficacité de production élevée en font un choix idéal pour les usines de transformation du cacao.
Broyées et chauffées entre des cylindres d'acier, les fèves se transforment en pâte de cacao. Le pressage sépare ensuite la partie liquide, le beurre de cacao, et la partie solide, le tourteau. Le tourteau est passé à travers un tamis pour obtenir la poudre de cacao. Ajout du sucre et du lait à la masse de cacao qui est ensuite.
Côte d'Ivoire : une usine "ultra moderne" de broyage de cacao inaugurée à San-Pedro
- Utilisation du produit: production d'huile de tournesol
- Capacité de production: 50-800kg/h
- Tension: 220 V
- Puissance: 800W
- Dimension (L*W*H): 44x23x36 cm
- Poids: 13 kg
- Taux d'huile résiduelle: 1%
- Capacité de production: 50-800 kg/h
- Matière première: graines de légumes
- Matière première pressable: tous types de graines
- Fonction: Faire de l'huile comestible
- Température: <=50
- couleur: Argent ou autre selon votre besoin
Cette entreprise malaisienne présente en Côte d'Ivoire depuis 2018 a investi plus de 20 milliards de Francs CFA dans la création de cette usine de broyage de cacao à San-Pedro, ville.
du tourteau de cacao, qui après broyage devient la poudre de cacao. Les différentes étapes de fabrication. Concassage –> Torréfaction –> Broyage –> Pressage –> Malaxage –> Conchage –> Tempérage –> Moulage. Contrôle de qualité. Les fèves doivent : Ne pas présenter d'odeurs ou de saveurs étrangères. Etre dépourvues
Côte d'Ivoire : l'exécutif lance la construction d'une usine de transformation de cacao de plus de 100 millions $ à San Pedro
- Utilisation: huile de tournesol
- Capacité de production: 50-800 kg
- Tension: 110 V-220 V
- Dimension (L*W*H): 46*16*28cm
- Poids: 11 KG
- Garantie: 2 ans
- Garantie des composants principaux: 2 ans
- Composants principaux: moteur, engrenage, boîte de vitesses, autres
- Type d'huile: huile de cuisson
- Matériau: acier inoxydable
- Puissance: 501 W (inclus) -800 W (non inclus)
- Vitesse: 60 tr/min
- Quantité maximale d'huile à la fois: 1 501 ml et plus
- Dimensions de l'emballage: 55 x 25x 32 cm
- li>
Une fois opérationnelle, elle réalisera diverses opérations, dont le nettoyage, le séchage, le broyage, la torréfaction ou encore le pressage de liqueur de cacao. Selon les autorités, cette initiative permettra de générer environ 1 700 emplois directs et indirects.
Tafi, la seule société à capitaux ivoiriens dans le top 10. Alors qu'elle a démarré ses activités il y a moins de 10 ans, soit en 2012, Tafi, une société de transformation de cacao à capitaux ivoiriens, bouscule déjà les ténors du marché. Elle clôture le top 10 avec un chiffre d'affaires de 629 millions FCFA.
- Comment presser le cacao ?
- La composante grasse des oléaguses est souvent la plus précieuse et, par conséquent, souvent la production de procédés la plus souhaitable. Notre technologie de pressage à petite échelle du beurre offre une solution financièrement viable pour presser le cacao ainsi que d'autres oléaguses.
- Pourquoi le cacao explose-t-il les coquilles ?
- Dans le cas du cacao, l'augmentation rapide de la température qui en résulte fait exploser les coquilles (« pop-up »-effect), ce qui a un impact positif sur le stade de déconquage. Ainsi, l'efficacité globale de traitement peut être augmentée en appliquant le traitement thermique d'IR.
- Pourquoi utiliser une solution de transformation à petite échelle pour extraire le beurre de cacao ?
- Depuis 2020, nous pouvons offrir une nouvelle solution de transformation à petite échelle pour extraire le beurre de cacao, ce qui rend ce processus viable également à petite échelle avec une qualité de produit maintenue. We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits.
- Comment fonctionne l'étape de broyage fin ?
- Selon la capacité de traitement globale et le mode d'automatisation, l'étape de broyage fin peut être configurée comme un processus de re-circulation par lots ou comme un processus continu en ligne.
