• usine de transformation d'huile d'olive ligne de production d'huile d'olive au cameroun
  • Quels sont les avantages d'un fournisseur d'huile d'olive ?
  • Que vous ayez besoin d'une seule machine ou de lignes de process complètes, y compris la mise en service, vous avez tout à gagner en travaillant avec un fournisseur comme Alfa Laval qui connaît parfaitement tous les aspects de l'extraction de l'huile d'olive et les spécificités de chaque marché.
  • Quels sont les enjeux de la production industrielle d'huile d'olive ?
  • Lors de la production industrielle d'huile d'olive en très grandes quantités, les principaux enjeux sont souvent liés à des économies d'échelle. Il s'agit de maintenir une production continue fi able, extrêmement efi cace, avec un rendement élevé et de faibles coûts d'exploitation.
  • Comment conserver l'huile d'olive ?
  • Lors de la production de l'huile d'olive, l'olive n'est pas dénoyautée, il est important de conserver son noyau afin de recueillir un acide permettant une meilleure conservation de l'huile. C'est un système de vis sans fin mécanique qui va permettre d'écraser et de malaxer la chair de l'olive et son noyau pour obtenir une pâte d'olive fluide.
  • Comment produire de l'huile d'olive ?
  • Le Moulin des Pénitents produit de l'huile d'olive de Hautes-Provence AOP et de l'Huile d'olive de Provence AOC. Il faut en moyenne 5kg d'olives pour produire 1 litre d'huile d'olive. Un olivier commence à être productif dès l'âge de 8 ans, et est en pleine force de l'âge entre 35 et 150 ans.