• Ligne de production d'huile de tournesol de 30 tonnes par jour à Madagascar
  • Quels sont les bienfaits de l'huile de tournesol ?
  • L'huile de tournesol est intéressante dans le domaine nutritionnel, car elle est riche en acides gras essentiels, et du point de vue alimentaire, car elle est stable à la cuisson et neutre au goût. La production d' oléagineux connait une croissance deux fois plus rapide que l'agriculture mondiale ces dernières décennies.
  • Pourquoi le tournesol a perdu la boussole ?
  • Les projecteurs médiatiques se sont braqués sur le tournesol. L'Ukraine écoule, en effet, à elle seule plus de la moitié de l'huile de tournesol commercialisée sur la planète. En ajoutant la Russie, le flux atteint les 80 %. Résultat, le cours du tournesol a perdu la boussole.
  • Quel est le prix du tournesol ?
  • Résultat, le cours du tournesol a perdu la boussole. « Le tournesol rendu Saint-Nazaire, récolte 2021, se négocie à 1 010 euros la tonne. C'est un plus haut historique. A comparer aux 550 euros la tonne il y a un an, et aux 350 euros la tonne en 2019 », explique Arthur Portier, du cabinet Agritel.
  • Quel est le nouveau procédé de fractionnement des graines de tournesol ?
  • Nouveau procédé de fractionnement des graines de tournesol : expression et extraction en extrudeur bi-vis, purification par ultrafiltration de l'huile de tournesol [en ligne]. thèse de doctorat. INRA | Institut national de la recherche agronomique. Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle.