• usine multifonctionnelle de production d'huile de tournesol en Côte d'Ivoire
  • Quels sont les différents types d'huiles de tournesol?
  • « Dans la famille des huiles de tournesol je voudrais… la classique (aussi appelée linoléique) et l'oléique. Deux huiles qui visuellement se ressemblent comme deux gouttes… d'huile, mais qui se distinguent par leur composition en acides gras (selon la variété des graines utilisées).
  • Quand les graines de tournesol sont-elles transformées en huile?
  • Noires et de forme allongée légèrement aplatie, les graines de tournesol vont tout d'abord être nettoyées de leurs impuretés avant d'être transformées en huile… Les graines de tournesol, riches en huile (44%) et en protéines (16%) arrivent à maturité en août-septembre.
  • Quels sont les pays qui exportent de l'huile de tournesol ?
  • Ce pays et la Russie fournissent 80 % des exportations d'huile de tournesol dans le monde. L'Ukraine, elle, exporte également des tourteaux de tournesol destinés à l'alimentation animale.
  • Qui produit l'huile de tournesol ?
  • Au niveau mondial, l'Ukraine et la Russie réalisent l'essentiel de la production mondiale d'huile de tournesol. D'après FranceAgrimer, l'Ukraine représente 50% des exportations d'huile de tournesol et cette huile végétale constitue la moitié des exportations ukrainiennes vers la France.