• certificat de nouvelle ligne de production d'huile de tournesol
  • Quels sont les avantages du tournesol ?
  • Conclusions La production de tournesol en France permet non seulement de répondre à la consommation en huile alimentaire où elle se retrouve en tête des huiles de table mais aussi de fournir une partie des besoins en protéines de l'élevage sous forme de tourteaux.
  • Quels sont les secteurs de valorisation de l'huile de tournesol ?
  • Au niveau non-alimentaire, les principaux secteurs de valorisation de l'huile de tournesol sont l'énergie avec la production de biocarburants et l'oléochimie avec la production de bioproduits élaborés à partir de l'huile ou ses dérivés. Ils représentent au total environ 13 % des utilisations d'huile de tournesol en France (Figure 4).
  • Quels sont les débouchés de l'huile de tournesol ?
  • Leurs débouchés le plus souvent complémentaires restent résolument alimentaires avec seulement 50 000 tonnes par an environ d'huile de tournesol destinée aujourd'hui à des usages non alimentaires soit moins de 10% de la production annuelle.
  • Quels sont les ingrédients de substitution à l'huile de tournesol ?
  • Sur le papier, il existe beaucoup d'huiles alimentaires pouvant servir d'ingrédients de substitution à l'huile de tournesol. Celles de colza, de soja ou de palme par exemple. Mais la demande est telle que les industriels doivent déjà composer avec une nette hausse des prix.