• ligne de production de solvants d'huile de soja à livraison rapide à Madagascar
  • Quels sont les produits dérivés du soja?
  • Le soja peut être utilisé dans une vaste gamme de produits dérivés: tofu, lait de soja, lait caillé de soja, poudre de tofu, okara, yuba, sauce soja, fleur de soja, etc. En Afrique, la fève de niébé est presque aussi utile que la graine de soja (Albert Tévoédjrè, La Pauvreté : Richesse des Peuples , Éditions Ouvrières, 1978, p. 85).
  • Quels sont les avantages et les inconvénients du soja ?
  • Comme pour tout, le secret est d'en consommer de façon raisonnable. Le soja est et reste un aliment sain et nutritif qui contient des protéines. 80% de la production mondiale de soja vient des USA. On utilise 70% de cette même production pour l'élevage du bétail. Les consommateurs craignent parfois de manger du soja transgénique.
  • Quels sont les avantages de l'huile de soja?
  • Des lignées de soja dont l'huile présente une teneur réduite en acides gras saturés ont été obtenues grâce à des TALENs ciblant le gène codant la désaturase 2 (Haun et al., 2014). ? La tolérance aux maladies est également un enjeu majeur pour l'édition des génomes.
  • Comment cultiver le soja?
  • ? Une aire de culture qui s'étend :l'inscription récente de variétés précoces et très précoces performantes permet d'envisager la culture sur une partie de plus en plus étendue du territoire français. Le soja peut se conduire soit en irrigué, soit