• ligne de production d'huile de noix ligne de production d'huile à petite échelle
  • Comment transformer les noix des particuliers en huile ?
  • L'Écomusée d'Hannonville propose depuis l'hiver 2008-2009 de transformer les noix des particuliers en huile. Important : Ne pas décortiquer vos noix avant la prise de rendez-vous ! En effet, pour garantir une qualité nutritive et gustative de votre huile avec un rendement optimal, il est conseillé de conserver vos noix dans leurs coquilles.
  • Quel est le prix de l'huile de noix?
  • Vente d'huile de noix directement à la coopérative. . Vente d'huile de noix en en bouteille de 75 cl à 9 euros et en bouteille de 35 cl à 5 euros. .
  • Qui a inventé l'huile de noix?
  • T out débute en 1898, lorsqu'Abel PAILLARD, dans un petit village du Bourbonnais à Lapalisse, commence à produire de l' huile de noix. Il deviendra donc maître huilier et durant près de 30 ans, il veille, il imprime sa patte. Pour produire une huile de qualité, tout est une question de temps, seule, pour lui, la matière mérite le respect…
  • Quelle est là période de décantation de l'huile de noix ?
  • Là encore, la période de décantation varie en fonction des variétés. Deux semaines suffiront à décanter l'huile de noix alors que quatre semaines seront nécessaires à l'huile de colza très chargée en sédiments. A l'issue de la période de décantation, l'étape ultime consiste à filtrer l'huile et à séparer l'huile de noix de ses impuretés.