• ligne professionnelle de traitement d'huile de soja en Côte d'Ivoire
  • Quels sont les avantages de l'huile de soja?
  • Des lignées de soja dont l'huile présente une teneur réduite en acides gras saturés ont été obtenues grâce à des TALENs ciblant le gène codant la désaturase 2 (Haun et al., 2014). ? La tolérance aux maladies est également un enjeu majeur pour l'édition des génomes.
  • Comment se débarrasser de l'huile de soja ?
  • On peut le faire par pilage traditionnel dans un mortier, écrasage sur des pierres ou bien moudre les grains de soja au moulin. Il a pour but d'affaiblir les parois de la cellule végétale de manière à obtenir un produit où l'huile de soja se trouve dans un état tel qu'il est facile de la détacher du reste du corps de la cellule.
  • Quels sont les avantages de la trituration de la graine de soja ?
  • La trituration de la graine de soja permet d'obtenir l'huile alimentaire et les tourteaux de soja pour l'alimentation animale. Cette huile, de plus en plus prisée à travers le monde, est riche en acides gras essentiels (oméga 3 et oméga 6) pour la cuisine à froid. L'huile de soja raffinée est surtout utilisée pour la production de mayonnaise.
  • Qu'est-ce que la graine de soja ?
  • L'usine, dès sa création en 1975, traite la graine de soja. La trituration de la graine de soja permet d'obtenir l'huile alimentaire et les tourteaux de soja pour l'alimentation animale. Cette huile, de plus en plus prisée à travers le monde, est riche en acides gras essentiels (oméga 3 et oméga 6) pour la cuisine à froid.