• Usine de production d'huile de noix de coco de 300 tpd en Haïti
  • Comment consommer la noix de coco en Haiti?
  • En Haiti, la noix de coco se consomme telle quelle, ou associée à différents mets. Elle sert de base à la préparation de la crème glacée, de certaines pâtisseries. Avec la pulpe hachée, on en fait des tablettes et dragées. L'eau légèrement parfumée est hautement appréciée pour sa saveur et ses vertus désaltérantes.
  • Quelle est l'industrie des produits à base de noix de coco ?
  • Dans le monde, l'industrie des produits à base de noix de coco représentait en 2019, 12,75 milliards de dollars. Elle devrait parvenir à 31,1 milliards de dollars d'ici à 2026. La production mondiale de noix de coco est en forte hausse depuis 50 ans. Elle était estimée à 61,5 millions de tonnes en 2014.
  • Quelle est la première région exportatrice de noix de coco ?
  • L'Asie, première région exportatrice de noix de coco, en est aussi la première zone d'importation. En effet, le marché asiatique absorbe 66 % de la totalité des importations, dont la plus grande part provient des mêmes pays asiatiques qui dominent largement la production mondiale.
  • Comment obtenir l'huile végétale de la noix de coco?
  • Cette huile végétale s'obtient par pression de la chair de la noix de coco « récoltée de façon traditionnelle, à la main et à l'aide de longues tiges en bambou, raconte l'experte.