• usine de moulin à huile de noix dans les pressoirs à huile au sénégal
  • Quelle est l'histoire du moulin à huile de Saint-Céré ?
  • Le moulin à huile de Saint-Céré vous ouvre grand ses portes sur ses trois siècles d'histoire. Laly et Fred vous partagerons les témoignages de ceux qui l'ont fait vivre, l'évolution du métier, le tout dans une ambiance parfumée de noix fraîchement pressées. Un voyage dans le temps pour une activité encore bien ancrée dans le territoire Lotois.
  • Quel est le rôle d'un moulin à huile ?
  • Un moulin à huile est un moulin permettant de presser par exemple des olives, des graines oléagineuses ( tournesol, colza ...) ou bien encore des fruits à coque (noix, noisettes) afin d'en extraire de l'huile . Différents types de pressoirs existaient et ont même perduré dans le temps 1 . On date son apparition aux alentours du VIe siècle av. J.-C.
  • Quelle est la qualité de l'huile de noix ?
  • La qualité de l'huile de noix dans ces moulins tient à son extraction mécanique à chaud ou à froid, contrairement à celle du commerce qui est extraite chimiquement par raffinage. Mais la qualité de l'huile vient aussi de celle du fruit lui-même, sans compter celle du terroir, au même titre que le vin.
  • Quand a été créé le pressoir à chapelle ?
  • Les pressoirs à chapelle apparaissent au XVIIIe siècle. Dans ce principe, la vis presse directement. Afin de lutter contre les forces de résistance au moment du pressage, les moulins étaient directement encastrés dans le bâti.