• machine de raffinage d'huile d'arachide fabriquée au Bénin
  • Comment se débarrasser des mucilages dans l'huile d'arachide ?
  • Les mucilages essentiellement constitués de phospholipides comme les lécithines sont naturellement présentes dans l'huile d'arachide à des proportions variables allant de 0,2 à 2%. La technique pour se débarrasser de ces mucilages consiste en la propriété de ceux-ci de se gonfler en présence d'eau chaude.
  • Comment fabriquer l'huile d'arachide ?
  • Chaque graine peut contenir jusqu'à 50 % d'huile. La fabrication de l'huile d'arachide a longtemps été artisanale. Aujourd'hui on réalise industriellement les étapes de nettoyage, broyage, chauffage et pressage des graines pour en extraire l'huile qui sera ensuite raffinée.
  • Quel est le prix de l'huile d'arachide raffinée ?
  • Dans cette grande surface, l'huile d'arachide raffinée est déjà sur les rayons. Le litre est vendu à 1 290 F Cfa, plus bas que le prix jusque-là en vigueur sur le marché, 1 400 F Cfa le litre. Cette visite marque, en fait, le démarrage effectif de la convention signée le 13 mars 2018 entre les acteurs de la filière huile et l'Etat du Sénégal.
  • Quelle est la production de l'arachide au Bénin?
  • Evolution de la Production, des Superficies et des rendements La production annuelle de l'arachide au Bénin fluctue et ne progresse pas d'une manière définie, dans la mesure où elle est fonction des aléas climatiques et de la situation du marché intérieur. Elle oscille entre 50.000 et 75.000 tonnes depuis les dix dernières années.