• Ligne de production d'huile de tournesol et de raffinage d'huile de coco au Sénégal
  • Quel est le prix de l'huile de tournesol ?
  • La Russie et l'Ukraine assurent 80 % de la production mondiale d'huile de tournesol. La guerre provoque des problèmes d'approvisionnement. Depuis le début du conflit, le prix flambe : le tournesol vaut environ 800 € la tonne, contre 400 € il y a an.
  • Quels sont les bienfaits de l'huile de tournesol raffinée ?
  • L'huile de tournesol raffinée fournit une huile aromatisée très neutre qui n'incorporera pas de saveurs supplémentaires dans le beignet pendant la friture et la couleur claire signifie que vous pouvez faire frire vos beignets pendant de longues périodes du temps sans le brûler.
  • Quel est le point de fumage d'une huile de tournesol ?
  • Les huiles de tournesol raffinées ont tendance à avoir un point de fumage extrêmement élevé avec une moyenne comprise entre 450 et 500 degrés, ce qui le rend parfait pour faire frire des beignets.
  • Quelle est la différence entre l'huile de tournesol linoléique et oléique ?
  • Si l'huile de tournesol linoléique est dite classique c'est bien parce qu'elle fut la première à être apparu dans l'alimentation avec les huiles en bouteilles. Quant au tournesol oléique, on dit qu'il est bien meilleur en termes d'huile comparée à celle linoléique. Normal, car par rapport à cette dernière sa teneur en huile vise la barre des 65%.