• Ligne de production d'huile de soja Usine de raffinage d'extraction d'huile de soja
  • Comment utiliser l'huile de soja ?
  • L'idéal étant de l'utiliser en combinaison avec une autre huile telle que l'huile d'olive ou l'huile de chanvre par exemple qui présentent toutes les deux un bon profil nutritionnel. L'huile de soja est donc recommandée en quantité modérée et si la qualité et la provenance sont assurées.
  • Quels sont les impacts environnementaux du soja ?
  • Les études restent à ce jour controversées, et des études complémentaires sont nécessaires. Quel impact environnemental pour le soja ? Aujourd'hui, la culture de soja est responsable d'une grande partie de la déforestation de la forêt amazonienne au Brésil.
  • Quels sont les principaux producteurs de soja?
  • Les principaux producteurs de soja sont les Etats-Unis ( 35% ), Brésil ( 27% ), Argentine ( 19% ), Chine (6%) et l' Inde ( 4% ). L'huile est également utilisée dans la production de carburant, le « biodiesel »
  • Comment faire de l'huile de soja ?
  • L'huile de soja est obtenue par extraction des graines de soja. Les fèves de soja sont d'abord broyées puis chauffées pour leur ôter toute humidité. Les graines sont ensuite coupées et roulées pour récupérer l'huile qu'elles contiennent. Il existe aussi de l'huile de soja pressée à froid.