• ligne de production d'huile de graines de soja raffinée à taux d'huile élevé
  • Quels sont les risques de la consommation d'huile de soja ?
  • La consommation de cet aliment peut en effet nécessiter d'augmenter les doses de traitement, ce qui n'est pas conseillé. Le principal risque de la consommation d'huile de soja reste la réaction allergique. Le soja dont est extraite l'huile est en effet l'un des plus grands allergènes. Il convient donc de faire attention au moment de la prise.
  • Quel est le rendement de l'huile végétale raffinée ?
  • L'huile végétale raffinée est à la source de nombreuses pathologies tant répandues de nos jours. Les huileries industrielles obtiennent un rendement maximal en chauffant largement, entre 180 °C et 240 °C, les produits oléagineux. L'utilisation de solvants organiques permet d'obtenir, avec la chaleur, un rendement d'extraction maximal.
  • Quel est l'objectif du raffinage des huiles et graisses comestibles ?
  • L'objectif du raffinage des huiles et graisses comestibles est d'éliminer les acides gras libres et autres substances indésirables, y compris les impuretés.
  • Quels sont les différents procédés de raffinage utilisés sur les huiles brutes ?
  • Il existe deux principaux procédés de raffinage utilisés sur les huiles brutes : le raffinage chimique/alcalin et le raffinage physique. Ils diffèrent principalement dans la façon dont les acides gras libres sont éliminés. Le raffinage permet également à l'hexane d'être partiellement éliminé.