• la ligne de production la plus vendue pour le raffinage de l'huile de palme
  • Où se trouve les palmiers à huile ?
  • Sur la route qui mène au village de Sukau sur la côté est de Bornéo, les palmiers à huile s'étendent à perte de vue de chaque côté de la chaussée. Sur le bitume, des files de camions chargés de fruits de palmier font des aller-retours entre les plantations et les moulins à huile.
  • Comment produire de l'huile de palme ?
  • Les fabricants doivent planter une réserve de palmiers à huile et surveiller leur entretien jusqu'à la maturité. Le fruit de l'arbre peut ensuite être récolté et traité pour libérer l'huile. La dernière étape de la production d'huile de palme consiste à purifier l'huile pour répondre aux demandes des différents utilisateurs.
  • Est-ce que l'huile de palme est une huile végétale ?
  • L'Indonésie est le premier producteur d'huile de palme de la planète, avec près de 60 % du volume mondial, expédiant à l'étranger jusqu'aux deux tiers de sa production annuelle, soit environ 30 millions de tonnes. Bien que critiquée pour son impact environnemental, l'huile de palme reste l' huile végétale la plus consommée dans le monde.
  • Qu'est-ce que la crème huileuse flottante ?
  • La crème huileuse flottant en surface est recueillie à l'aide de calebasses ou des mains en forme de coupe. L'introduction d'air dans l'émulsion par fouettage facilite la séparation des globules de graisse, ce qui donne une couche de crème. Pour éviter l'acidification, le séchage de l'huile est crucial, et une deuxième décantation est réalisée.