• ligne de production de pignons de pin presse à huile à froid à vis de palme
  • Qu'est-ce que la presse à vis ?
  • OLEXA® conçoit et fabrique des unités complètes de cuisson-chauffage, stérilisation et séchage pour les sous-produits animaux. Le procédé de presses à vis est spécialement adapté aux problématiques de déshydratation des produits afin de les valoriser.
  • Comment utiliser les pignons de pin ?
  • Le croquant et la douceur des pignons de pin sont agréables dans des préparations froides ou chaudes. En salade, c'est toujours un plus. On peut aussi l'utiliser dans des farces, et des plats de viande et de poisson. En dessert aussi, le pignon de pin a son mot à dire. Avec des fruits et du miel dans des tartes et salades de fruits, c'est à tomber.
  • Quels sont les effets néfastes des pignons de pin?
  • Les pignons de pin peuvent entraîner certains effets néfastes en cas de surconsommation. Déjà, ils peuvent faire grossir. Un excès peut avoir des interactions avec des médicaments contre la pression artérielle, des antipsychotiques ou des antibiotiques.
  • Quelle est la saveur du pignon de pin?
  • Pignon de pin. Le pignon de pin est très concentré en acides gras essentiels, auxquels il doit sa saveur très douce. Très calorique (686 kcal/100 g), il est riche en phosphore et en fer, assurant le tonus.